大食客餐飲管理軟件是一款專為餐飲行業(yè)而打造的管理平臺，平臺為用戶提供可賬單查詢、營業(yè)報表、收銀統(tǒng)計、點菜統(tǒng)計等多項功能，為用戶提供了前臺收銀與后臺管理于一體的管理系統(tǒng)，其自動化的管理模式，讓用戶能夠輕松管理餐飲店，而且這款平臺不但支持傳統(tǒng)的進店消費，還能夠支持美團外賣等現(xiàn)代化的就餐方式，為用戶提供更符合現(xiàn)代化的餐飲管理系統(tǒng)，其強大的自動報表分析系統(tǒng)，幫助用戶分析餐飲店內(nèi)的問題，從而更好的去經(jīng)營與管理。

軟件功能

　　集點菜、維護、會員、外賣、語音調(diào)度、客戶服務(wù)等等與一體，且用戶可根據(jù)自身需求進行功能的添加。

　　1.無線點菜系統(tǒng)

　　2.前臺管理系統(tǒng):前臺管理可以實現(xiàn)的主要功能有：點菜、結(jié)賬、查詢數(shù)據(jù)。通過前臺報表可查詢到當天營業(yè)情況。

　　3.后臺管理系統(tǒng)：后臺管理為銷售與收入狀況的查看、核對、查詢、統(tǒng)計與分析；對員工的工作業(yè)績考核。管理人員很方便對酒店運作進行管理，設(shè)置菜品、房臺、員工賬號、收入方式、折扣、廚房打印等。

　　4.務(wù)直通車：對用戶的需要實時進行服務(wù)。第一時間解決用戶問題。

　　提供了多種報表格式，可以任意選擇報表輸出，同時支持將軟件中任何數(shù)據(jù)導(dǎo)出EXCEL數(shù)據(jù)格式。

軟件特色

　　采用移動加權(quán)平均法，可以隨時結(jié)轉(zhuǎn)銷售成本，隨時提供存貨明細賬上的結(jié)存數(shù)量和金額，有利于對存貨進行數(shù)量、金額的日?？刂?。

　　采用移動加權(quán)平均法，當每次購進單價與結(jié)存單價不同時，就需要重新計算一次加權(quán)平均價，并據(jù)此計算下次購貨前的存貨成本和銷售成本。采用這種方法，可以隨時結(jié)轉(zhuǎn)銷售成本。其平均單價的計算公式為　移動加權(quán)平均單價=（前結(jié)存金額+本次購入金額）/（前結(jié)存金額+本次購入數(shù)量）

　　庫存憑證記錄了進銷調(diào)存業(yè)務(wù)的日常發(fā)生情況。在本系統(tǒng)中，將庫存憑證進行如下分類：

　　采購入庫單：記錄各種物品的驗收入庫情況。

　　采購?fù)素泦危河涗浺驗橘|(zhì)量或者銷售情況等原因，與供應(yīng)商達成一致，將庫存的物品退還給供應(yīng)商，并辦理出庫的情況。依據(jù)某個供應(yīng)商當時的采購入庫單，按照物品的采購價格，進行退貨出庫處理。

　　采購直撥單：記錄各種物品的驗收后直接由部門領(lǐng)用的情況。不影響庫存的數(shù)量和金額。

　　內(nèi)部調(diào)撥單：記錄撥入和撥出倉庫及物品代碼、物品數(shù)量。只影響庫存的分布情況，庫存數(shù)量和金額不發(fā)生變化。

　　部門領(lǐng)用單：記錄部門領(lǐng)用的庫存物品，并辦理出庫的情況。

　　部門退料單：記錄部門退還庫房已經(jīng)領(lǐng)用的庫存物品，并辦理入庫的情況。

　　銷售出庫單：記錄部門銷售的庫存物品，并辦理出庫的情況。一般通過前臺收銀模塊產(chǎn)生的《自動銷售單》生成。

　　損益登記表：產(chǎn)生盤盈和盤虧的結(jié)果，期末庫存結(jié)轉(zhuǎn)的時候自動生成。

安裝方法

　　1、下載并解壓軟件，雙擊“Setup.exe”開始安裝大食客餐飲管理軟件。

　　2、進入大食客一鍵安裝助手，自動檢測與下載大食客餐飲管理軟件的所需的文件。

　　3、進入大食客餐飲管理軟件安裝向?qū)?，點擊下一步繼續(xù)。

　　4、閱讀許可協(xié)議，點擊下一步繼續(xù)。

　　5、選擇安裝文件夾，默認為C:Program Files (x86)大食客餐飲管理系統(tǒng)，若用戶需要安裝到其他文件夾，單擊瀏覽。

　　6、選擇安裝組件，用戶根據(jù)需要勾選。

　　7、選擇快捷方式文件夾，單擊下一步繼續(xù)。

　　8、安裝成功。

使用方法

　　領(lǐng)料部門設(shè)置

　　1. 領(lǐng)料部門設(shè)置的界面

　　打開“后臺數(shù)據(jù)維護程序”，在樹目錄上選中“后臺數(shù)據(jù)管理”－“輔助數(shù)據(jù)管理”－“領(lǐng)料部門設(shè)置”即可進入領(lǐng)料部門設(shè)置的界面：

　　2. 工具條的狀態(tài)

　　在“查閱狀態(tài)”下，工具條按鈕為：

　　在“編輯狀態(tài)”下，工具條按鈕為：

　　3. 工具條按鈕說明

　　【添加】按鈕：在數(shù)據(jù)列表中新增一條空行，在“編輯狀態(tài)”下可用；

　　【刪除】按鈕：在數(shù)據(jù)列表中刪除所選中的一行，在“編輯狀態(tài)”下可用；

　　【保存】按鈕：保存在“編輯狀態(tài)”下所做的修改，并切換回“編輯狀態(tài)”，在“編輯狀態(tài)”下可用；

　　【編輯】按鈕：切換“查閱狀態(tài)”為“編輯狀態(tài)”，在“查閱狀態(tài)”下可用；

　　【取消】按鈕：不保存在“編輯狀態(tài)”下所做的修改，并切換回“編輯狀態(tài)”，在“編輯狀態(tài)”下可用；

　　【刷新】按鈕：重新獲取數(shù)據(jù)并顯示，在“查閱狀態(tài)”下可用；

　　折扣類型設(shè)置

　　1. 折扣類型設(shè)置的界面

　　打開“后臺數(shù)據(jù)維護程序”，在樹目錄上選中“后臺數(shù)據(jù)管理”－“輔助數(shù)據(jù)管理”－“折扣類型設(shè)置”即可進入折扣類型設(shè)置的界面：

　　2. 添加“折扣類型”

　　點擊工具欄的【新建】按鈕即可彈出“折扣定義”的窗口：

　　輸入相關(guān)數(shù)據(jù)后，點擊【確定】按鈕即可保存數(shù)據(jù)。

　　參數(shù)說明

　　折扣編碼：一般以數(shù)字編碼，按順序遞增，可以自行修改；

　　折扣名稱：添加折扣名稱；

　　最低折扣率：預(yù)留接口，暫不可用；

　　折扣類別：預(yù)留接口，暫不可用；

　　折扣部門：預(yù)留接口，暫不可用；

　　是否需要會員卡：預(yù)留接口，暫不可用；

　　3. 修改“折扣類型”

　　在右邊的數(shù)據(jù)列表中，選中要修改的“折扣類型”；

　　點擊工具欄的【屬性】按鈕即可彈出“折扣定義”的窗口；

　　輸入相關(guān)數(shù)據(jù)后，點擊【確定】按鈕即可保存數(shù)據(jù)。

　　4. 刪除“折扣類型”

　　在右邊的數(shù)據(jù)列表中，選中要刪除的“折扣類型”；

　　點擊工具欄的【刪除】按鈕；

　　按【刪除】按鈕即可刪除數(shù)據(jù)。

　　退菜理由設(shè)置

　　1. 退菜理由設(shè)置的界面

　　打開“后臺數(shù)據(jù)維護程序”，在樹目錄上選中“后臺數(shù)據(jù)管理”－“輔助數(shù)據(jù)管理”－“退菜理由設(shè)置”即可進入退菜理由設(shè)置的界面：

　　2. 工具條的狀態(tài)

　　在“查閱狀態(tài)”下，工具條按鈕為：

　　在“編輯狀態(tài)”下，工具條按鈕為：

　　3. 工具條按鈕說明

　　【添加】按鈕：在數(shù)據(jù)列表中新增一條空行，在“編輯狀態(tài)”下可用；

　　【刪除】按鈕：在數(shù)據(jù)列表中刪除所選中的一行，在“編輯狀態(tài)”下可用；

　　【保存】按鈕：保存在“編輯狀態(tài)”下所做的修改，并切換回“編輯狀態(tài)”，在“編輯狀態(tài)”下可用；

　　【編輯】按鈕：切換“查閱狀態(tài)”為“編輯狀態(tài)”，在“查閱狀態(tài)”下可用；

　　【取消】按鈕：不保存在“編輯狀態(tài)”下所做的修改，并切換回“編輯狀態(tài)”，在“編輯狀態(tài)”下可用；

　　【刷新】按鈕：重新獲取數(shù)據(jù)并顯示，在“查閱狀態(tài)”下可用；

　　打印機設(shè)置

　　1. 打印機設(shè)置的界面

　　打開“后臺數(shù)據(jù)維護程序”，在樹目錄上選中“后臺數(shù)據(jù)管理”－“輔助數(shù)據(jù)管理”－“打印機設(shè)置”即可進入打印機設(shè)置的界面：

　　2. 添加打印機

　　點擊【添加】按鈕，彈出對話框：

　　輸入打印機的名稱，點擊【確定】按鈕或者回車即可添加打印機。

　　3. 修改打印機隊列

　　選中要修改的打印機隊列，點擊【屬性】按鈕，彈出對話框：

　　輸入新的打印機的名稱，點擊【確定】按鈕或者回車即可修改打印機。

　　4. 刪除打印機隊列

　　選中要刪除的打印機，點擊【刪除】按鈕，彈出對話框：

　　點擊【是(Y)】按鈕或者回車即可刪除所選中的打印機。

　　5. 更新顯示數(shù)據(jù)

　　點擊【刷新】按鈕更新顯示數(shù)據(jù)。

　　科目類別設(shè)置

　　1. 科目類別設(shè)置的界面

　　打開“后臺數(shù)據(jù)維護程序”，在樹目錄上選中“后臺數(shù)據(jù)管理”－“結(jié)賬科目設(shè)置”即可進入科目類別設(shè)置的界面：

　　2. 添加“科目類別”

　　點擊工具欄的【新建】按鈕即可彈出“科目類別定義”的窗口：

　　輸入相關(guān)數(shù)據(jù)后，點擊【確定】按鈕即可保存數(shù)據(jù)。

　　參數(shù)說明

　　科目類別編碼：一般以數(shù)字編碼，按順序遞增，可以自行修改；

　　科目類別名稱：輸入科目類別名稱。

　　3. 修改“科目類別”

　　在右邊的數(shù)據(jù)列表中，選中要修改的“科目類別”；

　　點擊工具欄的【屬性】按鈕即可彈出“科目類別定義”的窗口；

　　輸入相關(guān)數(shù)據(jù)后，點擊【確定】按鈕即可保存數(shù)據(jù)。

　　4. 刪除“科目類別”

　　在右邊的數(shù)據(jù)列表中，選中要刪除的“科目類別”；

　　點擊工具欄的【刪除】按鈕；

　　按【刪除】按鈕即可刪除數(shù)據(jù)。

　　特別要求設(shè)置

　　1. 特別要求設(shè)置的界面

　　打開“后臺數(shù)據(jù)維護程序”，在樹目錄上選中“后臺數(shù)據(jù)管理”－“輔助數(shù)據(jù)管理”－“特別要求設(shè)置”即可進入特別要求設(shè)置的界面：

　　2. 工具條的狀態(tài)

　　在“查閱狀態(tài)”下，工具條按鈕為：

　　在“編輯狀態(tài)”下，工具條按鈕為：

　　3. 工具條按鈕說明

　　【添加】按鈕：在數(shù)據(jù)列表中新增一條空行，在“編輯狀態(tài)”下可用；

　　【刪除】按鈕：在數(shù)據(jù)列表中刪除所選中的一行，在“編輯狀態(tài)”下可用；

　　【保存】按鈕：保存在“編輯狀態(tài)”下所做的修改，并切換回“編輯狀態(tài)”，在“編輯狀態(tài)”下可用；

　　【編輯】按鈕：切換“查閱狀態(tài)”為“編輯狀態(tài)”，在“查閱狀態(tài)”下可用；

　　【取消】按鈕：不保存在“編輯狀態(tài)”下所做的修改，并切換回“編輯狀態(tài)”，在“編輯狀態(tài)”下可用；

　　【刷新】按鈕：重新獲取數(shù)據(jù)并顯示，在“查閱狀態(tài)”下可用；